13 Cách Chế Biến Hạt Óc Chó Thơm Ngon Khó Cưỡng

Được biết đến là loại hạt có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe, hạt óc chó hiện nay đang được sử dụng phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên, cách chế biến hạt óc chó thế nào để thơm ngon, kích thích vị giác và giữ nguyên bản mùi vị là điều không phải ai cũng nắm rõ.

Xem thêm:

Món ăn vặt thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng

Óc chó sau khi tách phần vỏ cứng, bạn có thể ăn liền hoặc chế biến quả óc chó theo món tùy thích như salad, sữa tươi, sữa chua, smoothies. Hạt óc chó ăn liền sẽ giữ nguyên được mùi vị, chất dinh dưỡng…

cách chế biến quả óc chó

Hạt óc chó là món ăn vặt thơm ngon, dinh dưỡng cho mọi người

Bạn có thể ăn hạt óc chó thay thế cho các món snack, bánh kẹo… cũng rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này rất tốt cho các bạn đang giảm cân, kiêng thực phẩm hoặc các bà mẹ đang mang thai và cho con bú.

Hạt óc chó rang muối

cách chế biến hạt óc chó

Óc chó rang muối

Sau khi tách phần nhân ra khỏi phần vỏ, bạn rửa sạch hạt óc chó rồi để ráo. Tiếp đến, bắt chảo lên bếp cho nóng, cho lần lượt bơ, hạt óc chó, muối vào đảo đều. Mùi vị của món ăn này đó là thơm của bơ, béo của óc chó, mặn của muối rất đỉnh cao.

Món ăn này phải được rang đều tay, lửa nhỏ, khi óc chó vàng thì cho ra đĩa liền kẻo cháy óc chó.

Hạt óc chó rang mè

Có thể nói rằng sự kết hợp giữa óc chó và mè sẽ mang đến cho bạn món ăn vặt ngon tuyệt cú mèo khi xem phim, nghe nhạc hoặc làm việc. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết món hạt óc chó rang mè.

hạt óc chó rang mè

Ngây ngất với món óc chó rang mè

– Cho vừng vào chảo rang chín vàng, có mùi thơm thì tắt bếp.

– Đun hỗn hợp nước và đường đến khi sôi thì cho óc chó vào trộn đều với vừng.

– Sau đó, nhanh tay đảo đều món ăn để không bị khét rồi tắt bếp là có thể thưởng thức.

Ưu điểm của món ăn này là vị béo của óc chó, bùi ngậy của mè đen, ngọt ngon của nước đường. Vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất, vừa tốt cho sức khỏe cơ thể lại rất bổ dưỡng thì đây là món khoái khẩu bạn đừng nên bỏ lỡ.

Nhân óc chó sên đường

Sự biến tấu từ hạt óc chó và đường sẽ khiến cho đứa trẻ nào cũng mê mệt và ghiền món này. Bạn đun hỗn hợp đường và nước đến khi sôi thì cho nhân óc chó vào đảo đều, khi đường bắt đầu keo lại tắt bếp.

Để kích thích vị giác, mọi người có thể một ít gừng bào sợi và táo cắt mỏng. Chắc chắn bé yêu nào cũng thích thú khi được nếm món ăn này.

Sữa óc chó, hạnh nhân và đậu đen siêu ngon

Một trong các cách chế biến hạt óc chó phổ biến hiện nay đó chính là làm sữa óc chó, hạnh nhân và đậu đen. Loại sữa này có vị siêu ngon, siêu hấp dẫn, chống ngán lại giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng trong hạt. Vì vậy, được rất nhiều chị em ưu tiên chế biến cho gia đình nhỏ thân yêu của mình. Đặc biệt, loại sữa này phù hợp cho mọi lứa tuổi, nhất là trẻ em và bà bầu.

sữa hạt óc chó

Cách chế biến quả óc chó thành sữa không khó khăn như

Cách chế biến loại sữa này cũng rất đơn giản.:

– Ngâm óc chó, hạnh nhân, đậu đen trong 4 giờ đồng hồ rồi rửa sạch, để ráo nước.

– Cho lần lượt 3 loại hạt dinh dưỡng trên vào máy xay sinh tố với 500ml nước xay nhuyễn rồi vắt lọc lấy nước.

– Cho phần sữa hạt trên lên bếp rồi nấu nóng, sau đó cho đường là có thể thưởng thức.

Nếu gia đình bạn có máy làm sữa hạt thì có thể cho tất cả hạt, nước vào máy rồi chọn chế độ nấu sữa là được.

Sự kết hợp óc chó với các loại hạt khác sẽ bổ sung cho cơ thể lượng canxi dồi dào giúp khung xương luôn khỏe mạnh mỗi ngày. Để sức khỏe gia đình luôn được đảm bảo, bạn đừng bỏ qua loại sữa hạt này cho những người thân yêu.

Cháo yến mạch kết hợp óc chó, hạnh nhân

Sự kết hợp hoàn hảo giữa yến mạch, hạnh nhân và óc chó mang đến món cháo rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Vào những ngày mệt mỏi hoặc đang băn khoăn trong việc lựa chọn món ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng thì bạn có thể tham khảo loại cháo hạt này.

cháo yến mạch óc chó

Món cháo yến mạch óc chó hạnh nhân phù hợp với mọi lứa tuổi

– Sau khi ngâm óc chó, hạnh nhân thì bạn tách phần màng của hạt. Tiếp đến, thái nhỏ óc chó, hạnh nhân (nếu nấu cho trẻ nhỏ thì mẹ nên xay nhuyễn).

– Cho yến mạch với một lượng nước vừa đủ rồi đun sôi. Sau đó, cho hạnh nhân và óc chó nấu thêm 5 phút nữa là được.

Nếu thích dinh dưỡng hơn, bạn có thể cho thêm bí đỏ, xương hầm đều được. Sử dụng loại cháo này thường xuyên còn giúp cho hệ tim mạch luôn được đảm bảo, củng cố hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh ung thư và rất tốt cho trí não. Cháo yến mạch óc chó sử dụng được với nhiều đối tượng, từ người trẻ đến người già, trẻ nhỏ, thậm chí người đang cần phục hồi sức khỏe.

Cật heo xào óc chó mè đen

Có lẽ, món ăn cật xào óc chó, mè đen khá lạ với nhiều người. Tuy nhiên, nếu đã thưởng thức lần đầu thì sẽ mê mệt thưởng thức lần 2, 3… Để món ăn được thơm ngon thì mọi người nên chọn cật heo tươi. Món ăn này có cách chế biến không khó, bạn thực hiện xào cật heo như thông thường, khi cật gần chín thì cho thêm óc chó, mè đen vào đảo đều là xong.

Cật heo xào óc chó, mè đen không chỉ ngon mà còn đem đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như làm đẹp, bổ thận ôn phế, an thần kiện thân. Bên cạnh đó, món ăn này còn phù hợp cho người hay quên, mất ngủ, chóng mặt và đau đầu.

Bánh yến mạch hạt óc chó

Bánh yến mạch hạt óc chó là món ăn thơm ngon cho người giảm cân hoặc chế biến cho bữa xế, đi chơi xa cũng rất tiện lợi và đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Cách chế biến món ăn này cũng không quá phức tạp.

bánh yến mạch óc chó

Bánh yến mạch hạt óc chó mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe

– Ngâm 120g bột yến mạch trong nước khoảng 5 phút. Sau đó, cho 150g bột mì, 2 thìa súp men nở, 60g đường, 250ml sữa, 1 nhúm muối nhỏ vào trộn đều.

– Đun nóng 60g bơ tan chảy rồi cho vào hỗn hợp trên.

– Thái 2 trái táo thành từng sợi, cắt nhỏ 60g hạt óc chó rồi tiếp tục cho vào hỗn hợp trên.

– Sau đó, bạn nặn thành từng chiếc bánh tròn có kích cỡ theo ý muốn.

Món ăn này ăn kèm với mật ong rất hấp dẫn. Nếu bạn không thích táo thì có thể thay thế loại trái cây này bằng loại trái cây mình thích là được.

Cách chế biến quả óc chó với salad sốt cam

Salad quả óc chó sốt cam là món ăn giảm cân được không ít chị em phụ nữ yêu thích. Món salad này có vị thanh mát, chua dịu nhẹ rất thích hợp trong những ngày hè oi bức ngán cơm.

Chỉ với 10 phút, bạn đã có ngay món salad óc chó thơm ngon rồi. Đầu tiên, nướng quả óc chó rồi trộn với ít xà lách, dưa leo, tôm và rưới một ít nước sốt cam lên là có thể thưởng thức.

Salad gà táo quả óc chó

chế biến quả óc chó

Cách chế biến salad gà và táo siêu nhanh chóng

Ngoài món salad óc chó sốt cam thì món salad gà táo quả óc chó cũng được rất nhiều người mê mệt sau khi thưởng thức. Nguyên liệu của món ăn này rất đơn giản, bao gồm: ức gà cắt nhỏ, táo cắt nhỏ, óc chó, rau sống, dưa chuột, bơ và các loại rau củ yêu thích.

Bạn có thể ăn kèm món salad này với các loại sốt tự làm như sốt dầu mè, sốt mayonnaise, sốt tương ớt…

Granola óc chó

granolo óc chó

Granola óc chó là loại ngũ cốc được các cô nàng ăn kiêng, giảm cân ưa chuộng

Granola là loại ngũ cốc rất hot trên thị trường trong thời gian gần đây. Tuy nhiên, granola được bày bán rất ít có hạt óc chó, hoặc có với liều lượng rất ít. Bạn có thể nướng óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ và các loại hạt tùy thích. Sau đó bẻ nhỏ ra rồi trộn với nho khô, táo và mật ong là có thể sử dụng được.

Granola không chỉ là món ăn kiêng bổ dưỡng mà đây còn là món ăn tốt cho bà bầu, sau sinh hoặc ăn vặt cho trẻ nhỏ sau mỗi ngày đi học về.

Gà sốt chua ngọt óc chó

Gà sốt chua ngọt óc chó là món ăn mà đứa trẻ nào cũng khen ngợi sau khi được nếm thử. Nếu mẹ muốn chế biến cho con mình một món ăn ngon, dinh dưỡng thì đừng bỏ qua món ăn này. Cách chế biến món ăn này như sau.

gà sốt chua ngọt hạt óc chó

Ngon miễn chê với món gà sốt chua ngọt hạt óc chó

– Phi vàng tỏi với dầu rồi cho thêm mật ong, nước sốt cà chua vào đảo đều, tắt bếp.

– Cho ức gà đã thái nhỏ lăn qua bột chiên giòn rồi rán đều các mặt.

– Tiếp đến, cho ức gà đã chiên vào chảo nước sốt đã sơ chế ở trên, đảo đều tay, nêm nếm gia vị vừa miệng là xong.

– Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa, rải óc chó lên trên bề mặt.

Món ăn này có vị giòn tan của gà, nước sốt chua ngọt đậm vị và sự béo ngậy của óc chó. Hãy lưu lại công thức chế biến món gà sốt chua ngọt óc chó và trổ tài vào bếp các mẹ nhé!

Bánh mì chuối kết hợp hạt óc chó

bánh mì chuối hạt óc chó

Bánh mì chuối hạt óc chó là món ăn giàu dinh dưỡng và năng lượng

Chuối là loại trái cây phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam. Ngoài vị thơm ngon, rẻ tiền thì chuối còn rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Cách làm bánh mì chuối, hạt óc chó cũng không quá tốn nhiều thời gian, bạn chỉ cần trộn bột mì, chuối sao cho thành hỗn hợp sệt là được. Cuối cùng, trộn ít óc chó vào hỗn hợp và cho vào lò nướng.

Món ăn này có thể ăn bữa sáng hoặc buổi chiều cũng rất tiện lợi khi có thể nạp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Xem thêm :

Chỉ cần khéo léo một ít là bạn đã có thể nắm rõ cách chế biến quả óc chó với vô vàn thực phẩm khác nhau. Đây là loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của mọi người cho nên mọi người đừng bỏ qua. Chúc các bạn thành công với các món ăn chế biến kết hợp với hạt óc chó.